Jídelní lístek – Gasthaus Jana Dürnkrut
Jídelní lístek hostince Gasthaus Jana v Dürnkrutu zahrnuje masitá jídla jako vídeňský řízek a grilované kotlety, polévky, ryby z candáta a platýse, bezmasá jídla, speciality podniku, dětské porce a studenou kuchyni. V otevíracích dnech ho doplňuje obměňované polední menu.
Změny vyhrazeny. Závazný je aktuální lístek v restauraci. Pokud máte potravinovou nesnášenlivost, zeptejte se nás přímo – rádi vám složení jídla sdělíme.
K jídlu podáváme pivo, víno z Weinviertelu i nealkoholické nápoje; kávu a moučníky restaurace podává i mimo dobu vaření, dokud je otevřeno.
Časté dotazy
Jaké speciality má Gasthaus Jana na lístku?
Specialitami podniku jsou Flamenco s chlebem, hovězí pečeně po svatebsku s houskovým knedlíkem a brusinkami a kotleta na břeclavský způsob se slaninou, feferonkou a křenem. K tomu čtyři druhy řízků a smažený candát.
Co je kotleta na břeclavský způsob?
Kotleta na břeclavský způsob je grilovaná vepřová kotleta s najemno krájeným salámem, slaninou, feferonkou, cibulí, paprikou, rajčaty a křenem, podávaná s hranolkami. Název odkazuje na Břeclav, německy Lundenburg, asi 30 kilometrů severně od Dürnkrutu.
Vaříte v Gasthaus Jana česká jídla?
Ano. Českou stránku lístku zastupuje hovězí pečeně po svatebsku s houskovým knedlíkem, ražniči a utopenec. Dürnkrut leží asi 30 kilometrů od české hranice a kuchyně obou stran je tu po generace příbuzná.
Vydáváte jídlo s sebou?
S sebou běžně vydáváme polední menu. Jídla z jídelního lístku připravíme s sebou jen po předchozí telefonické domluvě — zavolejte a rovnou vám řekneme, jestli a kdy to vyjde.
Jak velké jsou porce?
Porce jsou hostinské: řízky a kotlety přicházejí s přílohou a salátovým talířem a zasytí i po pracovním dni. Pro děti jsou menší talíře s dětským řízkem nebo grilovanou klobáskou.
Máte řízkové menu?
Ano, každou středu vaříme v Gasthaus Jana řízkové menu. Na lístku máme celoročně i vídeňský vepřový řízek, krůtí řízek, pařížský řízek a cordon bleu, vždy s míchaným salátovým talířem.